Pastisseria Ca’n Roca

Al centre de Manacor, a tocar de sa Bassa, hi ha la pastisseria Can Roca, coneguda arreu de l’illa tant per la seva història com pels seus productes. Regentada actualment per la quarta generació de la família Roca, l’establiment conserva el mateix aspecte de quan Florentina Homar, vídua de Gabriel Roca, el va fundar l’any 1931, ja que conserven tot el mobiliari antic.

A més, ha quedat en mans de la família un llibre de receptes antigues de dolços que encara avui elaboren al seu obrador. El pastís de pobre és un dels més coneguts i consumits a Manacor i a la comarca. També en fan d’altres, com ara la coca americana, duita pel fundador de l’Uruguai, o el pa dolç que fan per Nadal.